Mancano pochi giorni all’arrivo della Pasqua e noi vogliamo consigliarti un dolce gustoso e colorato da preparare con il tuo bambino.
Sei pronta per preparare i cupcake pasquali a forma di coniglietto? Ecco la ricetta!
Ingredienti dei cupcake pasquali a forma di coniglietto
Per la base dei cupcake abbiamo bisogno di:
- 2 uova
- 120 gr. di mascarpone
- 200 gr. di farina
- 120 gr. di burro
- 250 gr. di zucchero
- 100 gr. di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di vanillina
- ½ bustina di lievito per dolci
Per decorare i cupcake, invece, abbiamo bisogno di:
- 1 albume
- colorante alimentare del colore preferito
- pasta frolla
- 120 gr. di zucchero
- 200 ml di panna
- cioccolato fondente
Come preparare i cupcake pasquali
La ricetta è semplice e non ti ruberà troppo tempo. Iniziamo!
Per prima cosa devi unire la farina e il lievito e metterli da parte. Grazie all’aiuto di una frusta elettrica devi lavorare il burro e piano piano aggiungere lo zucchero. Dopodiché devi unire le uova una alla volta sempre con la frusta elettrica. Incorpora la vanillina e il composto con la farina e lievito precedentemente preparato. Aggiungi le gocce di cioccolato e il mascarpone, e nel mentre fai preriscaldare il forno a 180° C. Inserisci i pirottini negli stampi per i cupcake e metti dentro ogni stampo il composto.
Fai cucinare il tutto per 30 minuti o fino a cottura desiderata. Lascia raffreddare i cupcake e inizia la decorazione: diventeranno dei simpatici coniglietti colorati perfetti per la tua Pasqua.
Per quanto riguarda la decorazione dei nostri cupcake dobbiamo per prima cosa tagliare la pasta frolla della forma delle orecchiette. Falle cucinare a forno caldo a 180°C per una ventina di minuti e dopodiché lasciale raffreddare.
Lavora l’albume e aggiungi lo zucchero a velo. Quando il composto assumerà l’aspetto denso, prendine una parte e inserisci il colorante alimentare che preferisci. Il composto bianco invece verrà utilizzato per ricoprire le orecchiette di pasta frolla precedentemente preparate.
Dopo che il tutto sarà solido, aggiungi la glassa colorata per dipingere l’interno delle orecchie.
Lascia riposare e quando saranno pronti, riempi i cupcake con la panna e sistema le orecchiette nella posizione desiderata. Utilizza il cioccolato fondente per creare occhi, bocca e naso.
Non ci resta che augurarti buona Pasqua e buon appetito!
Fonte immagini: Pinterest
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