Leggera, senza glutine e dal tocco esotico: è la quinoa, un ingrediente fino a poco tempo fa sconosciuto, ma che oggi sta invadendo, con gusto, anche le tavole italiane. Le numerose proprietà della quinoa Originaria del Sud America, la quinoa è…
Amate il tiramisù ma desiderate provarne una versione davvero speciale per questo fine settimana? Allora vi proponiamo un delizioso tiramisù al pistacchio! Non è assolutamente difficile da realizzare, ed in breve tempo potrebbe diventare il vostro cavallo di battaglia. Visto…
Che nel sistema alimentare industrializzato ci sia qualcosa che non va, lo sappiamo tutto, persino i bambini, o almeno lo sa il piccolo Birke Baehr, di 11 anni. Dal palco di un TED Talk il bambino ha detto la sua…
La festa della donna, si sa, è un evento speciale e merita di essere celebrato con tutti i crismi, anche in cucina. Per una cenetta romantica o per condividere un pasto conviviale con gli amici, consigliamo la realizzazione di un…
Partiamo subito dagli asparagi: se si riesce a trovare quelli selvatici (il periodo è proprio questo) il sapore sarà decisamente più intenso, diversamente anche quelli coltivati andranno bene. Dopo questa digressione parliamo quindi di un piatto semplicissimo e che richiama…
Se cercate un piatto sfizioso e diverso dal solito, provate questi gustosi calamari ripieni di cous cous colorato: sono ricchi di sapore e di salute, sono poveri di grassi e possono essere un modo divertente e colorati per far mangiare…
Soprattutto in inverno la voglia di cucinare con gusto e sapore si fa sentire e tra i condimenti più apprezzati in cucina spicca il burro: intenso, goloso e capace di arricchire con eleganza ogni piatto. Tradizionale, ma mai banale: il…
Dopo aver esplorato le delizie culinarie dedicate al Carnevale del Nord Italia nella prima tappa e aver assaporato i piaceri dolci di Carnevale del Centro Italia nella seconda tappa, è ora il momento di immergerci nelle tradizioni gastronomiche del Sud…
Dopo un gustoso viaggio culinario attraverso il Nord Italia alla scoperta dei dolci tipici di Carnevale, è giunto il momento di continuare il nostro percorso gastronomico. In questa seconda tappa, ci addentreremo nel cuore dell’Italia, esplorando le deliziose tradizioni culinarie…